Chocolat de Couverture Blanc Ivoire 35% 250g Valrhona

Chocolat de Couverture Blanc Ivoire 35% 250g Valrhona

La Maison française Valrhona a confectionné le chocolat de couverture blanc Ivoire pour les gourmands de ce monde. Ainsi, nous vous invitons à découvrir l’incontournable chocolat professionnel nacré et léger qui est devenu au fil des années, une référence d’excellence culinaire auprès des professionnels de la gastronomie. 

Ce chocolat figurant parmi la collection “Gourmands” de la marque Valrhona deviendra pour vous une inspiration au quotidien en vous permettant élaborer les desserts de vos envies: gâteaux, enrobages, décors, glaces, sorbets, moulages, tablettes, mousses, crémeux et ganaches. Vos préparations deviendront plus simples à réaliser puisque les fèves de ce chocolat se dosent et fondent à la perfection ! 

Si vous faites partie des amateurs de chocolat blanc, vous aimerez alors son goût unique aux notes réconfortantes de lait chaud réhaussées de vanille ! Un véritable délice pour les papilles qui vous donnera sans doute l’envie de pâtisser fréquemment ! En plus de ces moments de bonheur qui vous attendent avec ses fèves “Ivoire”, choisir la marque Valrhona vous permet de participer également au bonheur des autres puisque la marque est engagée et construit au quotidien une filière cacao plus juste et des partenariats à long terme avec ses producteurs de cacao. Valrhona agit aussi pour un monde meilleur en luttant activement contre le réchauffement climatique (Certifiée du Label B Corp) !

A noter : En cas de forte chaleur il est possible que le chocolat fonde pendant le transport. Cela n’impacte pas la qualité gustative du chocolat mais cela peut modifier sa forme (bloc de chocolat).

 

Les + produit : 

• Cacao 100% tracés depuis les producteurs
• Collection “Gourmands” Valrhona
• Conditionnement 250g
• Référence des professionnels de la gastronomie
• Made in France

 

Les accords ingrédients: 

Ce chocolat blanc au goût unique s’accordera à la perfection dans vos préparations à base de : noix de macadamia, pistache, vanille et autres types de chocolat. Le chocolat blanc est également réputé pour rééquilibré l’acidité, ainsi il s’associera très bien avec les agrumes en particulier le citron ainsi que les fruits rouges et la pomme.

 

Idée recette:

Smoothie Fraise, Coco et Chocolat blanc Ivoire 35% Valrhona

Pour 2 personnes:

Ingrédients: 100g Chocolat blanc Ivoire / 150g Fraises / 500g Lait de coco / 1 Gousse Vanille / 1/2 Jus de citron vert

Étapes de la recette: Commençons par faire fondre le chocolat blanc Ivoire au bain-marie. Puis, dans un blender, mixez le lait de coco, les fraises ainsi que les graines de votre gousse de vanille. Ajoutez le chocolat fondu, le jus de citron vert puis mixez le tout à nouveau. Réservez au frais jusqu’à la dégustation. Servez et régalez-vous !

 

Caractéristiques du Chocolat de Couverture:

• Chocolat Blanc
• Chocolat de Couverture
• Teneur en beurre de cacao: 35% min
• Collection “Gourmands”
• Type: Blanc peu sucré aux notes de lait chaud réhaussées de légères notes de vanille
• Chocolat en forme de fèves 
• Utilisation multiple: gâteaux, enrobages, glaces, sorbets, moulages, tablettes, mousses, crémeux et ganaches
• Facile d’utilisation
• Vendu en sac de 250g
• Ingrédients: sucre 42,98%, beurre de cacao 35%, lait entier en poudre 21,5%, émulsifiant (lécithine de soja) 0,5%, extrait naturel de vanille 0,02%
• Présence possible de fruits à coque et gluten
• Conditions de conservation avant ouverture: Dans un endroit sec entre 16° et 18°C
• Date Limite d’Utilisation Optimale: 12 mois
• Énergie: 598 kcal/ 2491 kj pour 100g
• Fabriqué en France
• Marque: Valrhona