Moule Chocolat Bûchette Vague 34,71×20 mm (x24) Chocolat Form

Moule Chocolat Bûchette Vague 34,71×20 mm (x24) Chocolat Form

Osez vous lancer dans la confection de bouchées chocolatées avec ce Moule à Chocolat Bûchette Vague. Ce Moule en Polycarbonate vous permettra de réaliser jusqu’à 24 pralines à la forme de bûchettes vagues. Les 24 empreintes de 34,71 x 20 mm sont idéales pour la confection de chocolats fourrés avec un ganache fruitée ou praliné. Grâce au polycarbonate dont est fait ce moule à chocolat, vous obtiendrez plus facilement des chocolats lisses et brillants. 

Pour préparer vos 24 bouchées de chocolat, commencez par tempérer du chocolat de couverture. Puis, à l’aide d’un pinceau, formez les coques de chocolat dans les empreintes du moule Chocolat Form. Maintenez votre chocolat à la bonne température à l’aide d’une trempeuse. Après un bon quart d’heure au réfrigérateur, rajoutez une couche de chocolat et remettez votre moule en polycarbonate au frais. Répétez cette opération 2 à 3 fois pour obtenir une coque suffisamment épaisse.

Désormais, vous pouvez ajouter votre fourrage (ganache, fruits secs, caramel, etc.). Enfin refermez vos pralines avec une dernière couche de chocolat tempéré et lissez la surface à l’aide d’une spatule. Laissez votre plaque de chocolat au réfrigérateur 1h avant de procéder au démoulage.

Pour démouler vos Bûchettes Vagues, rien de plus simple. Retournez délicatement votre plaque en polycarbonate et tapotez légèrement contre votre plan de travail, les chocolats se démouleront ainsi. Il ne vous reste plus qu’à déposer vos préparations dans de jolis sachets à confiserie pour les offrir à vos proches. 

 

Les + produit :

• Moule en polycarbonate
• Démoulage facilité
• Chocolats brillants et craquants

Caractéristiques du Moule à Chocolat :

• Moule Chocolat Bûchette Vague
• Plaque en polycarbonate
• Forme : Rectangle 
• Nombre d’empreintes : 24 (8×3)
• Dimension du moulage : 34,71 x 20 x H 20 mm
• Poids du moulage final (à l’unité) : environ 9 g
• Dimension de la plaque : 275 x 135 x 24 mm
• Marque : Chocolat Form
• Fabrication : Italie
• Moule vendu à l’unité