Moule Chocolat Père Noël et Bonhomme de neige (x4)

Moule Chocolat Père Noël et Bonhomme de neige (x4)

En attendant le passage du Père Noël, pourquoi ne pas organiser un atelier chocolat maison avec le Moule Chocolat Père Noël et Bonhomme de neige ? Petits et grands pourront participer à cette activité placée sous le signe de la gourmandise ! 

Pour ce faire, optez pour un chocolat de couverture blanc pour mettre en valeur les détails du moule chocolat Père Noël et Bonhomme de Neige, et celui de votre choix pour le reste du moulage. 

Faites fondre le chocolat blanc en suivant la courbe de tempérage, puis ajoutez une pointe de colorant alimentaire liposoluble. A l’aide d’un pinceau de cuisine, peignez les détails du moule chocolat polycarbonate que vous souhaitez mettre en valeur et laissez cristalliser. Versez ensuite le chocolat que vous préférez pour le reste du moulage. 

Le moule chocolat Père Noël et Bonhomme de Neige est fait de polycarbonate, un matériau très solide et qui peut se laver au lave-vaisselle. 

 

Les + produit :

• Moule en polycarbonate
• Démoulage facilité
• Idéal pour servir vos desserts

Caractéristiques du Moule à Chocolat :

• Moule à Chocolat Coupelle Père Noël et Bonhomme de neige
• Plaque en polycarbonate
• Nombre d’empreintes : 4 (devant et dos du Père Noël + devant et dos du bonhomme de neige)
• Dimension du moulage : Ø60 x 135 mm
• Poids du moulage final (à l’unité) : 80 g
• Dimension de la plaque : 275 x 175 x 28 mm
• Marque : Pop Chocolat
• Fabrication : Italie
• Moule vendu à l’unité

Comment se servir du Moule à Chocolat ?

• Remplissez le moule avec du chocolat préalablement tempéré grâce à une trempeuse, puis évacuez le chocolat superflu.
• Tapez le moule sur votre table afin de faire sortir d’éventuelles bulles d’air.
• Retournez votre moule jusqu’à n’avoir plus qu’une fine couche de chocolat dans les formes du moule
• Enlevez tous le chocolat sur les bords du moule à l’aide d’une spatule
• Laissez reposer pendant 10 minutes au réfrigérateur
• Remplir avec une ganache aux amandes, noix de coco, citron, chocolat, praliné… à l’aide d’une poche à douille.
• Enfin refermez (si vous le souhaitez) vos coupelles avec une nouvelle couche de chocolat bien étalée avec la spatule, et laissez au réfrigérateur.

Ustensiles nécessaires :

• Thermomètre de cuisine digital 
• Poche à douille et douille de remplissage
• Spatule coudée (ou triangulaire)
• Trempeuse à chocolat
• Louche