Moule Chocolat Praline Palmier 35 mm (x21) Chocolate World

Moule Chocolat Praline Palmier 35 mm (x21) Chocolate World

Cette plaque à chocolat mesure 275 x 135 mm et possède 21 empreintes pour chocolats à la forme ovale. Une fois démoulés, tous vos chocolats seront ornés d’un palmier sur le dessus grâce aux détails présents au sein de chaque empreinte du Moule Chocolate World. Entièrement fait de polycarbonate, le Moule Chocolat Praline Palmier vous assure des chocolats aux détails parfaitement dessinés, un démoulage facile et une brillance accrue du chocolat. 

Comment réaliser 21 chocolats fourrés ? A l’aide du Moule Chocolat Praline Palmier, rien de plus simple, suivez le guide.
Pour que le motif Palmier soit parfaitement dessiné à la surface de vos chocolats nous vous conseillons de tempérer votre chocolat de couverture et d’appliquer une première couche au sein de chaque empreinte à l’aide d’un pinceau. Faites prendre au frais quelques minutes et versez directement du chocolat dans chaque empreinte. Retournez le moule à chocolat pour faire s’écouler l’excédent et replacez au frais quelques instants. Renouvelez l’opération pour obtenir des coques solides et craquantes en bouche. Préparez votre fourrage : ganache, mousse, compotée, coulis ou encore praliné et garnissez vos chocolats. Placez de nouveau la plaque à chocolat au réfrigérateur puis refermez vos pralines à l’aide de chocolat. Remettez une nouvelle fois le moule à chocolat au frais avant de démouler. Voilà de beaux chocolats fourrés ornés de palmier !
 

Les + produit :

• 100% polycarbonate 
• Qualité professionnelle 
• Démoulage facile 
   

Pour faire vos fritures en chocolat, bonbons en chocolat ou moulages en chocolat, il vous faut un matériel adapté et de qualité professionnelle. 
La marque belge Chocolate World propose des moules en polycarbonate, le nec plus ultra pour réaliser vos chocolats « maison ». 
Cette marque vous propose une multitude de formes allant de la plus traditionnelle, aux formes plus modernes.
 

Caractéristiques du Moule à Chocolat :

• Moule Chocolat Praline Palmier
• Matière : Polycarbonate
• Forme : Praline
• Nombre d’empreintes : 21 (3×7)
• Dimensions du moulage final : 35 mm x 26,5 mm x H 14,5 mm
• Poids du moulage final (à l’unité) : 11,5 g
• Dimension de la plaque : 275 x 135 x 24 mm
• Fabrication : Belgique
• Moule vendu à l’unité
• Chocolate World