Moule Chocolat Renne et Ours de Noël (x4)

Moule Chocolat Renne et Ours de Noël (x4)

Faites patienter les petits et les grands jusqu’au jour J avec un atelier chocolat à l’aide du Moule Chocolat Renne et Ours de Noël ! Ce moule vous permettra de réaliser 1 moulage renne et 1 moulage ours. 

Le moule chocolat est fait de polycarbonate, un matériau très résistant qui rend le chocolat lisse et brillant si ce dernier est bien tempéré. 

Afin de mettre les détails du moule chocolat renne et ours de Noël en valeur, faites fondre quelques pistoles de chocolat de couverture blanc, répartissez-le dans plusieurs bols si vous souhaitez obtenir différentes couleurs, puis ajoutez du colorant alimentaire en poudre liposoluble. 

Une fois que le chocolat a durci, vous pouvez ajouter par dessus le chocolat de votre choix. 

 

 

Les + produit :

• Moule en polycarbonate
• Démoulage facilité
• Idéal pour servir vos desserts

Caractéristiques du Moule à Chocolat :

• Moule à Chocolat Coupelle Ovale
• Plaque en polycarbonate
• Nombre d’empreintes : 4 (devant et dos du renne + devant et dos de l’ours) 
• Dimension du moulage : Ø60 x 136 mm
• Poids du moulage final (à l’unité) : 80 g
• Dimension de la plaque : 275 x 175 x 30 mm
• Marque : Pop Chocolat
• Fabrication : Italie
• Moule vendu à l’unité

Comment se servir du Moule à Chocolat ?

• Remplissez le moule avec du chocolat préalablement tempéré grâce à une trempeuse, puis évacuez le chocolat superflu.
• Tapez le moule sur votre table afin de faire sortir d’éventuelles bulles d’air.
• Retournez votre moule jusqu’à n’avoir plus qu’une fine couche de chocolat dans les formes du moule
• Enlevez tous le chocolat sur les bords du moule à l’aide d’une spatule
• Laissez reposer pendant 10 minutes au réfrigérateur
• Remplir avec une ganache aux amandes, noix de coco, citron, chocolat, praliné… à l’aide d’une poche à douille.
• Enfin refermez (si vous le souhaitez) vos coupelles avec une nouvelle couche de chocolat bien étalée avec la spatule, et laissez au réfrigérateur.

Ustensiles nécessaires :

• Thermomètre de cuisine digital 
• Poche à douille et douille de remplissage
• Spatule coudée (ou triangulaire)
• Trempeuse à chocolat
• Louche