Moule Chocolat Sphère Géante Ø125 mm (x2) Barry

Moule Chocolat Sphère Géante Ø125 mm (x2) Barry

Réalisez une Sphère Géante en Chocolat avec ce Moule à Chocolat Barry. Possédant 2 empreintes de demi-sphère, étonnez vos proches avec une sphère lisse et brillante qui pourra renfermer une surprise !

Pour pouvoir confectionner cette Sphère de 125 mm de diamètre, lancez-vous dans le tempérage d’un chocolat de couverture. Pour cela, il faudra vous munir d’un thermomètre de cuisine qui vous permettre de suivre la courbe de cristallisation de votre chocolat. Une fois que votre chocolat est témpéré, versez le dans vos deux demi-sphères pour former les coques. Retournez la plaque à chocolat pour retirez le surplus de chocolat. Faites ensuite prendre au froid vos demi-sphères avant de les démouler. 

Enfin, avant de souder vos deux moitiés de sphère en chocolat, garnissez-en une en y déposant un gâteau, ou même une île flottant. Puis, pour former une Sphère en Chocolat complète, déposez pendant quelques secondes la moitié de votre sphère sur une plaque de cuisson chaude puis collez la à l’autre moitié. Ainsi vous obtenez une belle Sphère chocolatée de 125 mm à la coque lisse et brillante. 

 

Les + produit :

• Démoulage facile
• Qualité professionnelle
• Peut contenir un dessert

Caractéristiques du Moule à Chocolat :

• Moule à Chocolat Sphère
• Motif : Sphère
• Nombre d’empreintes : 2 (soit 1 sphère)
• Dimensions empreinte : Ø 125 mm
• Dimensions plaque : 275 x 175 mm
• Poids d’une demi sphère : +/- 175 g
• Barry