Moule Chocolat Tablette Effet Cube (x3) Pop Chocolat

Moule Chocolat Tablette Effet Cube (x3) Pop Chocolat 

Confectionnez vos tablettes de chocolat très facilement grâce au Moule Chocolat Tablette effet cube. Ce dernier affiche 3 empreintes de 150 x 75 x 6.50 mm. 

Le moule chocolat tablette est fait de polycarbonate. Très solide et facile à entretenir, il vous garantit un chocolat lisse et brillant et ce, même après de très nombreuses utilisations. 

Pour une tablette de chocolat aussi belle que celle d’un professionnel, veillez à bien tempérer votre chocolat de couverture, ou il deviendra mat en cristallisant. Assurez-vous également que le moule chocolat polycarbonate soit bien sec avant utilisation sinon au contact de l’eau, le chocolat va former des traces blanches. 

 

Les + produit :

• Moule en polycarbonate
• Démoulage facilité
• Idéal pour servir vos desserts

Caractéristiques du Moule à Chocolat :

• Moule à Chocolat Tablette Effet Cube 
• Plaque en polycarbonate
• Forme : Rectangle 
• Nombre d’empreintes : 3
• Dimension du moulage : 150 x 75 x 6.50 mm 
• Poids du moulage final (à l’unité) : 40 g
• Dimension de la plaque : 275 x 175 x 26 mm
• Marque : Pop Chocolat
• Fabrication : Italie
• Moule vendu à l’unité

Comment se servir du Moule à Chocolat ?

• Remplissez le moule avec du chocolat préalablement tempéré grâce à une trempeuse, puis évacuez le chocolat superflu.
• Tapez le moule sur votre table afin de faire sortir d’éventuelles bulles d’air.
• Retournez votre moule jusqu’à n’avoir plus qu’une fine couche de chocolat dans les formes du moule
• Enlevez tous le chocolat sur les bords du moule à l’aide d’une spatule
• Laissez reposer pendant 10 minutes au réfrigérateur
• Remplir avec une ganache aux amandes, noix de coco, citron, chocolat, praliné… à l’aide d’une poche à douille.
• Enfin refermez (si vous le souhaitez) vos coupelles avec une nouvelle couche de chocolat bien étalée avec la spatule, et laissez au réfrigérateur.

Ustensiles nécessaires :

• Thermomètre de cuisine digital 
• Poche à douille et douille de remplissage
• Spatule coudée (ou triangulaire)
• Trempeuse à chocolat
• Louche