Moule Chocolat Tablette Effet Feuille (x3) Pop Chocolat

Moule Chocolat Tablette Effet Feuille (x3) Pop Chocolat

Très graphique, le Moule Chocolat Tablette Effet Feuille ravira les papilles et les pupilles ! Chocolat noir, au lait ou même au caramel : avec le moule chocolat tablette et ses 3 empreintes, vous pourrez satisfaire toutes vos envies sucrées. 

 

Le moule chocolat est entièrement fait de polycarbonate, un matériau très prisé par les chocolatiers professionnels car il n’a pas son pareil pour rendre le chocolat brillant et lisse. Il faut également veiller à ce que le chocolat de couverture ait été tempéré correctement ou il apparaîtra mat. 

Le moule chocolat tablette se lave au lave-vaisselle. 

 

Les + produit :

• Moule en polycarbonate
• Démoulage facilité
• Idéal pour servir vos desserts

Caractéristiques du Moule à Chocolat :

• Moule à Chocolat Tablette Effet Feuille 
• Plaque en polycarbonate
• Forme : Rectangle 
• Nombre d’empreintes : 3
• Dimension du moulage : 150 x 75 x 9 mm
• Poids du moulage final (à l’unité) : 100 g
• Dimension de la plaque : 275 x 175 x 26 mm
• Marque : Pop Chocolat
• Fabrication : Italie
• Moule vendu à l’unité

Comment se servir du Moule à Chocolat ?

• Remplissez le moule avec du chocolat préalablement tempéré grâce à une trempeuse, puis évacuez le chocolat superflu.
• Tapez le moule sur votre table afin de faire sortir d’éventuelles bulles d’air.
• Retournez votre moule jusqu’à n’avoir plus qu’une fine couche de chocolat dans les formes du moule
• Enlevez tous le chocolat sur les bords du moule à l’aide d’une spatule
• Laissez reposer pendant 10 minutes au réfrigérateur
• Remplir avec une ganache aux amandes, noix de coco, citron, chocolat, praliné… à l’aide d’une poche à douille.
• Enfin refermez (si vous le souhaitez) vos coupelles avec une nouvelle couche de chocolat bien étalée avec la spatule, et laissez au réfrigérateur.

Ustensiles nécessaires :

• Thermomètre de cuisine digital 
• Poche à douille et douille de remplissage
• Spatule coudée (ou triangulaire)
• Trempeuse à chocolat
• Louche